基酒外购、基酒勾兑、酒精添加剂，基本上已成为业内人士所熟知的潜规则。不过，好在去年6月新国标出台后，超市这两种白酒终于被列入“黑名单”，因为它们不是正常的粮食酒，而是用大量的添加剂混合，看看你家里有没有？

(相关资料图)

“黑名单”排名第一的酒——配料表中含有食用香精

很多人买酒只看包装，却看包装的档次，却从来不看包装上的一些关键信息，比如包装上的原料表，就是白酒最关键的简历信息。一旦原材料表有“食用香精”，这意味着酒中添加了添加剂。添加剂代表什么？

首先，这酒不是用谷物发酵的，而是直接与添加剂混合。一般来说，如果这酒的生产周期很快，一两天内就没有发酵、窖藏和其他程序。因此，酒体内的杂质没有完全去除，入口辛辣，酒精味重是正常的。

而且长期饮酒对身体负担很大，所以“在黑名单中排名第一。

“黑名单”第二种酒——路边自酿散酒

事实上，自酿小编是双手赞成的，尤其是十多年前。当时，许多农村地区都有自酿酒师。每个家庭都生产粮食、柴火、设备和曲药。师傅在空地上开始酿造设备。当时，自酿酒不仅味道好，而且成本低廉，绝对是首选。

但现在不一样了。随着勾兑酒技术的提高，路边很多自酿酒都打着自酿酒的旗号，其实是食用酒精勾兑。其次，真正的自酿酒质量也开始下降。为什么？

①自酿酒质量不稳定

②粮食质量参差不齐

③未去除头酒和尾酒

④储存时间太短

俗话说，吃一堑长一智，看完上面这2种酒，大家下次可别再吃亏上当了。看到这里，估计有人疑惑了，这不能买那不能买，我们到底要喝什么酒？如果你不知道怎么选，那么，不妨看看下面这2款酒，都是纯粮食的，好喝还不贵。

【秉衡的故事】

贵州作为一个名酒辈出的省份，不仅有我国的“国酒”茅台坐镇，还有不少性价比高的纯粮好酒，这便是其中之一。酒水开瓶便能闻到很浓郁的酱香味和焦糊味，十分勾人，忍不住喝一口，细腻丝滑了，没有一点刺激感，下咽也很顺畅，回味还带点花果香。

而此酒能有如此上乘的口感，不管是酒水的原料还是工艺都是对标的茅台，再加上酒厂与茅台相邻，两者同享酿酒环境，所以质量很有保障。而之所以口感会如此顺滑，是因为这款酒刚酿出来便窖藏了7年之久，出厂前更是用了10年的老酒勾调，才有了现在的佳酿。

【缘得仿台酒】

它作为一款新生代白酒，能从好酒如云的贵州脱颖而出，广受人们欢迎，可见实力是杠杠的。其酒厂开设在赤水河沿岸，距离茅台酒厂仅300多米，酿酒人为恒兴烧坊周秉衡的后代，在业内深耕已久。

为了打造出更加完美的酒质，它首先是优质取材，选用低蛋白小麦、红缨子高粱，其次，经12987大曲坤沙工艺的多番烘烤，随后经过数年窖藏，再搭以12年老酒调兑，令这酒的品质更上一层楼。

成酒开瓶爆香！陈香浓郁、茅香饱满，喝到口中，酱香、陈香在舌面层层绽放，好生美味，尤其是那股茅酱感，令人欲罢不能，酒液入口自带老酒细腻顺滑之感，不辣不呛，喝完余香久久不散，让人忍不住回味。

结尾，大家对本文还有什么想说的？请在评论区留言补充，我们一起讨论一下~

关键词：