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1、1买活虾,回家自己洗干净。最好不要买死大虾,尤其是有宝宝的时候。自己动手做又干净又实惠。
2、2准备一把剪刀。把每只虾的虾线去掉,从头的硬壳背面到尾部切开。里面有一根黑线。把它拿出来。这个比较麻烦,但是很干净。
3、3虾洗净后,取油锅,加入100毫升油。虾多的话,再倒点油。油温八层的时候可以放几个花椒。半分钟后,捞出花椒。这样做的虾味道更好。
4、4油热时,将虾倒入油锅,不断翻炒。虾里面会有一点水,倒进油锅里,油就会飞溅出来。可以一手拿着锅盖放在锅边,另一只手翻炒,这样油就不会溅到自己身上了。
5、5中火或大火翻炒。翻炒半分钟加入一勺盐和胡椒粉,或者半勺盐。勺子就是调料盒自带的那种小勺子。
6、翻炒五分钟。上面撒点熟芝麻,会更美味。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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